Ci piace segnalare idee creative – che spesso diventano imprese, così come ci accade di vedere nel corso dei “nostri” laboratori di creazione d’impresa tra Piemonte, Liguria e Sicilia – nel settore agroalimentare. Lo fa anche, più istituzionalmente, il premio “Oscar Green” per l’innovazione dei Giovani della Coldiretti sotto l’alto Patronato del Presidente della Repubblica, che ogni anno premia le migliori idee innovative nate in Italia.
Quest’anno le idee vincitrici dell’Oscar Green sono un virtuoso progetto di biomonitoraggio dell’ambiente, nella terra dei fuochi, attraverso le api, la coltivazione di microalghe molto apprezzate in cosmesi, la prima chips di pane sfruttando l’idea di un gesto antico, quello di strappare la corteccia del pane che ad Altamura in Puglia, la canapa con stupefacenti virtù culinarie e utile anche nella bioedilizia, il pecorino anticolesterolo amico del cuore, le fragole volanti con la carta d’identità e il carcere di Capanne a Perugia che ridona dignità e voglia di vivere ai detenuti.
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Qui i vincitori di Oscar Green 2014
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